Elisabet Quintana (Menorca, 1974) y Blanca Peñín (València, 1978) son las arquitectas que van a dirigir la remodelación del entorno de la Plaza del Mercado y de Ciudad de Brujas dotándolo de la calidad urbana que le falta y donde el viandante recupera el protagonismo.
Su silueta emerge rodeada de las huertas de Benimaclet con su microcosmos particular de vegetación y viviendas personalizadas dispuesta a romper esquemas. Construida en los años 80 por el arquitecto Antonio Cortés Ferrando, supuso un hito en la ciudad.
Desde el estudio Gradolí&Sanz, que no necesita mucha presentación, se han ocupado de temas de edificación, paisajismo, proyectos urbanos e interiorismo a lo largo de su carrera. Uno de sus trabajos más imponentes es la ampliación de las instalaciones de la Escola Gavina, en Picanya (Valencia).
